Chef de Partie - Leuven

Client Description :

Voor een gloednieuwe bistro in Leuven, die deel zal uitmaken van een uitbreiding van een gerenommeerd hotel, zoeken we gepassioneerde horecaprofessionals. Deze stijlvolle en moderne bistro zal een unieke culinaire ervaring bieden in een historisch kader, waar kwaliteit, gastvrijheid en verfijning centraal staan. Job Description :

Als  Chef de Partie  ben je verantwoordelijk voor een specifieke sectie binnen de keuken. Je zorgt voor de voorbereiding, presentatie en kwaliteit van de gerechten binnen jouw afdeling. Je werkt nauw samen met de Sous-Chef en de rest van het keukenteam om een vlotte service te garanderen. Je draagt bij aan de ontwikkeling van nieuwe gerechten en bewaakt de hoge standaarden van de bistro.

Takenpakket :

Voorbereiden en afwerken van gerechten volgens de richtlijnen van de Chef

Toezien op de kwaliteit, versheid en presentatie van de producten

Meewerken aan de opmaak van de menukaart

Toepassen van de HACCP-regels en zorgen voor een nette werkplek

Begeleiden van junior keukenmedewerkers indien nodig Candidate Profile :

Je hebt een diploma in de horeca of gelijkwaardige ervaring

Passie voor koken en oog voor detail

Teamspeler met een positieve en professionele houding

Stressbestendig en flexibel ingesteld

Kennis van moderne kooktechnieken is een plus What Client Offers :

Een voltijdse functie in een dynamische en inspirerende werkomgeving

De kans om mee te bouwen aan een nieuw culinair concept in Leuven

Marktconform loon met extralegale voordelen

Doorgroeimogelijkheden binnen een grotere hotelstructuur

Een hecht team waar kwaliteit en samenwerking centraal staan