Slager - flexi

Wij bij Horeca Totaal streven ernaar om een inspiratiebron en totaalleverancier te zijn voor horeca en grootkeukens met dagverse kwaliteitsproducten.

Met winkels in Brugge en Oostende en een logistieke hub in Antwerpen beleveren we dagelijks honderden klanten met onze kwalitatieve producten. Onze 250 medewerkers doen er alles om de meest kwalitatieve producten en service te leveren.

Slager - flexi

Voor de Brugse Horeca Vleescentrale zijn we op zoek naar een enthousiaste flexi slager. We geven de voorkeur aan kandidaten die beschikbaar zijn op vrijdagavond.

Wat wordt er van jou verwacht?

Versnijden en portioneren van steaks volgens de specificaties van de klant

Verzagen van coté a l'os op de gewenste maat

Maken van diverse gehaktbereidingen zoals gehaktballen, hamburgers, worstjes, en meer

Zorg dragen voor de kwaliteit en versheid van alle vleesproducten

Hanteren van hygiënische normen en voorschriften met betrekking tot voedselbereiding en -opslag

Samenwerken met collega's om een efficiënte werkomgeving te handhaven

Taken van de functie

Vlees snijden : nauwkeuring positioneren van vlees volgens specificaties

Vlees trimmen : verwijderen van overtollig vet, pezen of andere ongewenste delen

Verwerken tot producten : het maken van gehakt, worsten of andere bewerkte vleesproducten

Keuren van vlees : controleren of het vlees geschikt is voor consumptie en signaleren van eventuele beschadigingen of afwijkingen

Functievereisten :

Aantoonbare ervaring als slager, bij voorkeur is een retail- of ambachtelijke slagerij is een pluspunt

Kennis van vleessoorten, snijtechnieken en bereidingsmethoden

Bekendheid met voedselveiligheidsnormen en -procedures

Sterke communicatieve vaardigheden en klantgerichte houding

Teamspeler met een positieve werkethiek

Fysiek in staat om langdurig te staan en zwaardere objecten te tillen

Wat bieden wij jou?

Een marktconform salarispakket

Maaltijdcheques van 8 euro per dag

Werkzekerheid bij een groeiend en gezond bedrijf

Een flexibele en hardwerkende omgeving met een focus op kwaliteit

Download bijlage(s)

• Deze vacature als PDF