Organisation
Superviser opérationnellement le bon fonctionnement de l’équipe dans le restaurant et dépend hiérarchiquement du Restaurant Manager.
Objectif
- Service auprès des clients
- Aider le gérant dans la gestion, le fonctionnement et le service quotidiens opérationnels.
- S’occuper de la coordination et du contrôle des activités.
Taches principales
1. Superviser la vente / production en concertation avec le gérant :
Contrôler l’exécution des activités ; surveille l’évolution du travailGarantir le respect des lignes de conduite relatives à la qualité, la quantité, le service, la sécurité et l’hygièneSurveiller l’amabilité du service à l’égard des clients ; informer et diriger ; traiter les plaintesCollaborer et aider les collaborateurs / collègues2. Organisation du travail et planning
Assurer l’exécution et le contrôle de planning du travail et répartition des tâches, commandes, réception, stock, inventaire, opérationnalité du matériel de travail3. Affaires du personnel
Conseiller en matière de sélection et d’engagements’Occuper de diriger et formerFournir indications et instructions, motiver et diriger4. Administration
Contrôler la circulation de l’argent (rapports de caisse, validité des moyens de paiement), facturesContrôler les données relatives au taux d’occupation du personnel, vente, stock, perte, conformément aux lignes de conduiteAssurer traitement des données et contrôle ; établir des relevés, classer les documents5. Remplacer le gérant / restaurant manager en cas d’absence
Profil
Formation et expérience ne sont pas nécessairesPrédisposition commercialle et administrativeOrienté vers les clientsFlexible : disposé à travailler samedi, dimanche et le soirDynamique, studieux et travailleurTravail d’equipe, bonne communicationCoacher et mener une équipeRésistant au stressOffre
Travail fixe varié avec opportunités de carrière réelles, contacts sociaux intéressants et une grande autonomie et responsabilité dans une entreprise dynamiqueFormation management approfondieSalaire attractif