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Les Brasseries Georges recherche des étudiants

Les Brasseries Georges recherche des étudiants

PONCHOUccle
5 dagen geleden
Functieomschrijving

Bienvenue chez Poncho, le joyau exotique du groupe Art Blanc, où l’Amérique du Sud rencontre l’élégance.

Inspiré par les mystères de l’Amazonie et les saveurs envoûtantes de la cuisine latino-américaine, notre restaurant incarne une fusion audacieuse de cultures et de plaisirs culinaires. La carte du Poncho, élaborée par le renommé chef doublement étoilé Yves Mattagne, promet une expérience inégalée à Waterloo.

Pour renforcer notre équipe, nous sommes à la recherche de commis étudiants afin de gérer la mise en place et le service..

Votre profil :

Sérieux, ponctuel et dynamique ;

Esprit d’équipe ;

Expérience est un atout ;

Description :

  • Préparation des fruits de mer :
  • responsable de l'ouverture des huîtres, de la préparation des plateaux de fruits de mer, du décorticage des crustacés, et de la réalisation des découpes spécifiques selon les demandes des clients.
  • Conseil à la clientèle :
  • conseiller les clients sur le choix des produits, leur provenance, et leur préparation.
  • Présentation des produits :
  • dressage de l'étalage des fruits de mer de manière attrayante, en respectant les règles d'hygiène et de conservation.
  • Gestion de la qualité et des stocks :
  • contrôle la qualité des produits, veille à leur fraîcheur et à leur bonne conservation, et peut participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
  • Hygiène et sécurité alimentaire :
  • applique rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la qualité des produits servis.

Compétences et qualités requises :

  • Connaissance approfondie des produits de la mer :
  • Il doit connaître les différentes espèces de fruits de mer, leurs caractéristiques, leur saisonnalité et leur préparation.
  • Maîtrise des techniques de découpe et de préparation :
  • Il doit être capable de manipuler les outils spécifiques (couteaux, pinces, etc.) et de réaliser les différentes coupes et préparations avec dextérité.
  • Habileté manuelle et endurance physique :
  • Le travail d'écailler demande une grande habileté manuelle, une bonne condition physique pour rester debout de longues heures et manipuler des produits souvent froids.
  • Sens du contact et de la relation client :
  • Il doit être capable d'accueillir et de conseiller les clients avec amabilité et professionnalisme.
  • Rigueur et sens de l'organisation :
  • Il doit être organisé et rigoureux dans son travail pour assurer la qualité des produits et le respect des règles d'hygiène.

    • Ce que nous offrons :

  • Contrat étudiant avec des horaires flexibles à définir
  • Vous intégrez un groupe Horeca avec un cadre de travail agréable;
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