Talent.com
Deze vacature is niet beschikbaar in je land.
Chef kok

Chef kok

Infinity JobsBrugge
20 dagen geleden
Functieomschrijving

Functieomschrijving

Als chef-kok ben jij de drijvende kracht achter onze keuken.

Je zorgt voor de culinaire productie en coördineert het keukenteam om een vlotte service te garanderen.

  • Ontwikkelen en uitwerken van menu’s en gerechten, rekening houdend met seizoensproducten en budget
  • Toezien op de bereiding, presentatie en kwaliteit van de gerechten
  • Organiseren en coördineren van de keukenactiviteiten en het keukenteam aansturen
  • Toezien op de naleving van HACCP-hygiënevoorschriften en schoonmaakprocedures
  • Beheren van de voorraad, bestellingen plaatsen en contact onderhouden met leveranciers
  • Opstellen van de personeelsplanning en het team coachen en motiveren
  • Onderhandelen over contractvoorwaarden en controleren van geleverde producten
  • Waarborgen van een efficiënte en gestructureerde keukenwerking

Taken en profiel

  • Je hebt ervaring als chef-kok en een passie voor gastronomie
  • Je werkt nauwkeurig en houdt van orde en hygiëne
  • Je bent een teamspeler met leidinggevende capaciteiten
  • Je kan plannen, organiseren en zelfstandig werken
  • Je hebt een creatieve en innovatieve mindset
  • Je bent communicatief sterk en weet je team te motiveren
  • Aanbod

  • Een fulltime functie in een gerenoveerd hotel
  • Een marktconform salaris passend bij jouw ervaring
  • Groeps- en hospitalisatieverzekering
  • Kortingen binnen de hotelgroep ( op overnachtingen en eten / drinken)
  • Interne en externe opleidingsmogelijkheden
  • Een bonussysteem volgens CAO90
  • Maaltijdcheques
  • Optie vast na positieve interim-periode
  • Brugge Industrie

    Koning Albert I-laan 141

    8200 Brugge

    Maak een vacature-alert aan voor deze zoekopdracht

    Kok • Brugge