Head Chef Banqueting

Bedrijfsinformatie

Onze klant is een hotelketen en uniek familiebedrijf. Mensen die er werken beschouwen het er vaak als een tweede thuis. Ook gasten voelen zich er welkom dankzij de typische huiselijke sfeer die de hotels uitstralen.

Het interieur is modern, maar gezellig. De hotels zijn ingericht voor hele families met bijna altijd een speelhoek in de restaurants. De menukaart biedt voor elk wat wils. Een bezoek hier voelt als thuiskomen, lekker eten, drinken en slapen in een gezellige omgeving.

Functieomschrijving

Voor de vacature van Head Chef Banqueting ga je de uitdaging aan om onze culinaire standaarden naar nieuwe hoogten te tillen.

Dit zijn je hoofdtaken :

• Managen en coördineren : Dagelijk stuur je een getalenteerd team van koks aan en zorg je voor een soepele en efficiënte werking van de banketkeuken
• Culinaire Creativiteit : Je ontwikkeld en implementeert innovatieve en smaakvolle menu's die indruk maken op onze gasten, zowel visueel als qua smaak
• Kwaliteitstoezicht : Jij zorgt ervoor dat alle ingrediënten vers zijn en dat alle gerechten de hoge kwaliteitsstandaarden overtreffen
• Interne samenwerking : Je werkt nauw samen met onze eventmanagers en andere afdelingen om te voldoen aan de specifieke wensen van onze gasten en zorg ervoor dat evenementen vlekkeloos verlopen
• Budgetbeheer : Het beheer van de kosten van de banketkeuken, optimaliseren en het gebruik van ingrediënten en minimaliseren van verspilling vallen ook onder jouw pakket
• Opleiding en Ontwikkeling : Inspireer, train en begeleid je team om continu professionele groei en hoge motivatie te waarborgen

Jouw profiel

Voor de vacature van Head Chef Banqueting zoeken we een hospitality hero die zichzelf herkent in volgende kenmerken :

Wij bieden jou