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Chef de Partie Nuit H / F / X

Chef de Partie Nuit H / F / X

ITZUBrussel, Belgium
6 dagen geleden
Functieomschrijving

Chef de Partie Nuit H / F / X

About the job

Nous recherchons une personne pour travailler comme Chef de Partie Nuit dans un Hôtel-Palace au centre de Bruxelles

Your responsibilities

  • Préparer et envoyer les plats selon les standards de qualité de l'établissement pendant le service de nuit (room service, demandes spécifiques…) ;
  • Gérer de manière autonome le poste de cuisine durant la nuit ;
  • Assurer le respect strict des normes d’hygiène HACCP et de sécurité alimentaire ;
  • Organiser et maintenir la propreté de la cuisine de nuit ;
  • Contrôler les stocks nécessaires pour le service nocturne et faire remonter les besoins au Chef de Cuisine ;
  • Collaborer avec les équipes de la réception et du room service pour garantir un service fluide et rapide.

Qualifications

  • Diplôme ou Expérience d’au moins 2 ans en cuisine , idéalement avec une expérience de nuit ou en room service ;
  • Maîtrise des techniques culinaires classiques et modernes ;
  • Autonomie, rigueur, rapidité d’exécution et esprit d’initiative ;
  • Bonne présentation et esprit d’équipe ;
  • Connaissance des normes d’hygiène HACCP obligatoire.

    • Development and growth

  • Un environnement de travail prestigieux et raffiné ;
  • Une rémunération correspondant au barème salarial de la CP 302 ;
  • Les avantages du groupe Hôtelier (repas fournis, tenues, formations, évolutions de carrière…) ;
  • La possibilité de s’exprimer culinairement même en horaires décalés.
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    Chef Partie • Brussel, Belgium