Client Description :
Wij zijn op zoek naar een Chef Gerant in Gent !
In deze sleutelrol zorg je samen met je team voor een onberispelijke service. Je creëert het menu , organiseert planningen , beheert bestellingen en biedt dagelijks een uitstekende ervaring aan de klanten.
Job Description :
- Leiding geven aan het keuken- en bedieningspersoneel
- Calculaties , bestellingen en benodigdheden beheren
- Kwaliteit van diensten en gerechten waarborgen
- Gerechten bereiden , schikken en presenteren
- Controles uitvoeren op kwaliteit, smaak en uitzicht van gerechten
- Registraties van HACCP en ISO-documenten verwerken
- Menu's opstellen en foodcostberekeningen maken
- Maandelijkse vergaderingen van de menucommissie organiseren
- Creatief nieuwe gerechten en presentaties ontwikkelen
- Menu's voor banketten bespreken en offertes maken
- Werkplanning van personeel opstellen en gegevens verwerken
- Verschillen in maandelijkse resultaten analyseren
- Deelnemen aan vergaderingen en opleidingen
Werkuren : (38u / week) maandag tot vrijdag tussen 6u30 en 19u00 (sporadisch weekendwerk) Candidate Profile :
Gepassioneerd door koken en klantenserviceMinimaal A2 hotelopleiding of gelijkwaardige ervaringUitstekende communicatieve vaardigheden en prioriteiten stellenCharisma en ervaring om een team te leiden en motiverenCommercieel ingesteld en proactiefBeheersing van het NederlandsToegewijd , punctueel en verantwoordelijkFlexibel qua werktijden en locatieVast contract in een dynamisch team na een geslaagde interimperiodedoorgroeimogelijkhedenCollegiale omgeving en aandacht voor welzijn