Algemene info
Regio : Henegouwen Gemeente : Doornik Contract : Interim job Arbeidsovereenkomst : Voltijds Job statuut : Arbeider Tijdsregeling : Hybride werken
Functie omschrijving
Votre mission
Vous pilotez l’organisation et la qualité de la restauration au sein du CHwapi pour garantir des repas savoureux, équilibrés et conformes aux normes HACCP.
Coordonnez la production des repas pour patients et personnel, en respectant les standards nutritionnels et d’hygiène
Validez les menus en collaboration avec le comité restauration et les diététiciens
Supervisez les équipes (chefs cuisiniers, personnel administratif et technique)
Gérez les plannings, les absences, les objectifs et les entretiens d’évaluation
Menez ou soutenez les projets liés à la restauration (qualité, organisation, innovation)
Gérez les achats, suivez les stocks et le budget alimentaire
Vereisten
Vereisten : Votre profil
Vous êtes titulaire d’un bachelier , complété par une expérience de gestion en hôtellerie ou en grande collectivité
Vous avez géré des équipes de minimum 20 personnes
Vous avez au moins 5 ans d’expérience opérationnelle dans une cuisine de qualité (restauration haut de gamme ou traiteur)
Vous maîtrisez les techniques de liaison chaude / froide et les normes HACCP
Vous êtes reconnu
Ervaring :
Minimum 3 jaar ervaring vereist
Rijbewijs : Talen :
Aanbod
Aanbod : Notre offre
Un plan d’accompagnement personnalisé dès votre arrivée
Un accès à un large catalogue de formations internes
Des avantages liés aux soins de santé et au bien-être au travail
L’opportunité de rejoindre un hôpital dynamique, fort de 2700 collaborateurs investis dans une mission commune :
Loon : Uurloon
Studieselectie
Studieselectie :
Professioneel (gerichte) bachelor (PBA)
Restauration • Doornik