Productiechef

Functieomschrijving

Voor een toonaangevende speler in de foodservice zijn we op zoek naar een gedreven Productiechef met een passie voor koken en organisatie. In deze rol ben jij de motor achter de vlotte werking van een professionele grootkeuken. Je coördineert het keukenteam, bewaakt de kwaliteit van de bereidingen en zorgt voor een verzorgde en efficiënte mise-en-place. Samen met je collega’s werk je aan smakelijke maaltijden en een optimale dienstverlening, binnen een warme en stabiele werkomgeving.

Deze positie is ideaal voor iemand die graag leiding geeft op de werkvloer, oog heeft voor detail, en houdt van structuur en kwaliteit in de keuken – zonder weekendwerk.

Jouw verantwoordelijkheden

Voorbereiden, dresseren en afwerken van warme en koude gerechten

Aansturen en begeleiden van keukenhulpen tijdens de dienst

Instaan voor een correcte portionering en temperatuurcontrole

Toezien op hygiëne, orde en veiligheid volgens de HACCP-normen

Beheren van voorraden en doorgeven van bestellingen

Controleren van versheid en kwaliteit van ingrediënten

Opruimen van werkposten en beperken van voedseloverschotten

Actief meedenken over nieuwe recepten of optimalisaties

Ondersteunen van VIP-activiteiten waar nodig

Vereisten

Je behaalde een diploma in hotel- of grootkeukenopleiding

Minstens 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie

Grondige kennis van voedselveiligheid en HACCP

Je bent een natuurlijke teamspeler én leider

Je werkt gestructureerd, kwaliteitsbewust en met zin voor initiatief

Je hebt een verzorgd voorkomen en een klantvriendelijke houding

Je beschikt over een geldig rijbewijs B

Je spreekt vlot Nederlands

PC-vaardigheid is een plus

Talen

Je hebt een goede kennis van het Nederlands

Aanbod

Een vast contract van onbepaalde duur, voltijds (38u / week)

Werkuren van 7u tot 15u, geen weekendwerk

Stabiele werkgever met doorgroeimogelijkheden binnen een internationale groep

Hospitalisatieverzekering na één jaar in dienst

Training on-the-job en ondersteuning in je professionele groei

Marktconform loon volgens barema’s, aangevuld met extra-legale voordelen

Werken in een cultuur die teamwork, verantwoordelijkheid en kwaliteit centraal stelt

Een betrokken en aangenaam team waar open communicatie belangrijk is

Waarom kiezen voor deze functie?

Je krijgt de kans om een essentiële rol op te nemen in een professionele keukenomgeving, waar jouw expertise en leiderschap elke dag het verschil maken. Werkzekerheid, ontwikkelkansen én een gezonde werk-privébalans vormen samen een aantrekkelijk totaalpakket.