Chef(fe) de Partie Froide

Client Description :

Pour l’un de nos clients situé à Louvain-la-Neuve, Manpower est à la recherche d’un(e) chef de partie expérimenté(e) spécialisé(e) en cuisine froide. Ce client propose une expérience culinaire de qualité à ses collaborateurs et visiteurs. Le restaurant d’entreprise se distingue par une cuisine moderne, saine, durable et savoureuse, dans un cadre professionnel et innovant. Job Description :

En tant que chef de partie en cuisine froide, vous serez responsable de la préparation, du dressage et de la mise en place des entrées froides, salades composées, buffets et autres préparations froides, tout en respectant les standards de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé dans l’expérience culinaire offerte sur le site.

Responsabilités

Préparer, assembler et dresser les plats froids du jour selon les fiches techniques

Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et les autres postes (chaud, pâtisserie, etc.)

Gérer efficacement votre poste de travail (stocks, matériel, propreté)

Respecter strictement les normes HACCP et les procédures internes

Participer à la création de nouvelles recettes froides, en valorisant les produits de saison

Contribuer à la gestion des commandes et à la réception des produits frais

Encadrer et former les commis de cuisine si besoin

Candidate Profile :

Diplôme en cuisine ou formation équivalente

Expérience probante en cuisine froide, idéalement en restauration collective de qualité ou en hôtellerie haut de gamme

Organisation, rigueur et souci du détail

Esprit d’équipe, flexibilité et attitude proactive

Bonne connaissance des normes d’hygiène alimentaire (HACCP)

Maîtrise du français ou du néerlandais (le bilinguisme est un atout)

What Client Offers :

Un environnement de travail moderne et stimulant, au sein d’un groupe international

Des horaires stables du lundi au vendredi, en journée

Une possibilité d’engagement fixe après une période intérimaire

Un package salarial attractif avec possibilités de formation continue

Une cuisine orientée vers la durabilité, la saisonnalité et les produits locaux

Prêt(e) à relever ce nouveau défi dans votre carrière ? Postulez dès maintenant !