Chef de partie - cuisinier H / F

À propos de nous

Sofitex Wiltz

Fort d'une expérience de plus de 30 ans dans les Ressources Humaines, Sofitex est un réseau international de Travail Temporaire et de Placement en CDI. Sofitex fonde sa dynamique et son succès sur le professionnalisme de ses équipes, sa forte réactivité et sa proximité.

Mission

Si vous maniez la spatule mieux que votre télécommande, on a un tablier qui vous attend!"

Pour l'un de nos clients restaurateur, nous recrutons un chef de partie (H / F) avec disponibilité immédiate pour la saison estivale.

En tant que chef de partie, vous aurez ces missions principales :

Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans votre partie (entrée / poissons / viande / garniture,..)

Participer à l'élaboration des plats et suggestions du jour

Veiller à la qualité et à la régularité des préparations

Contrôler et garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Gérer les stocks de votre poste (commandes, réceptions, contrôles)

Encadrer et former les commis et apprentis de votre partie

Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et à l'ambiance positive de l'équipe

Profil

Profil recherché :

Vous êtes diplômé (e) en cuisine (CAP, BAC PRO ou équivalent)

Vous avez une expérience réussie de 2 à 5 ans min en tant que chef de partie ou cuisinier

Vous êtes passionné (e) par votre métier, créatif (ve), et exigeant (e) sur la qualité des produits et des plats

Vous êtes autonome, rigoureux (se), et organisé (e)

Vous aimez le travail d'équipe et savez communiquer efficacement

Ici, on ne recrute pas un simple cuisinier.. On cherche un artiste du gout capable de transformer un oignon en star de l'assiette!"

Ref : iehacih5ul