F&B Supervisor

Hospitality Talents , agence de recrutement spécialisée dans les profils hôtellerie-restauration est à la recherche d’un(e) F&B Supervisor , pour son client à Bruxelles, un centre événementiel haut de gamme au cœur de Bruxelles.

Votre Mission :

En tant que F&B Supervisor , vous serez le pilier central dans la gestion opérationnelle du restaurant (petit déjeuner et lunch) et des salles d'événements. Votre objectif principal sera de garantir l'exécution parfaite des services et de faire évoluer continuellement le concept. Vous coordonnerez également l'offre culinaire pour les événements, en collaboration étroite avec l'équipe de cuisine et le personnel de salle.

Vos Responsabilités :

• Superviser et accompagner 7 personnes (+flexi et étudiants), en assurant une coordination fluide et un service de qualité.
• Proposer des concepts culinaires et boissons innovants pour les événements, en collaboration avec l’équipe de notre client.
• Mettre à jour la carte dans le système de caisse Plug & POS et fixer les prix des plats avec le chef de cuisine.
• Assurer une présence en salle pour un service impeccable, superviser l’organisation et proposer des techniques de vente efficaces.
• Gérer l’offre de boissons, veiller à l’approvisionnement, au réassort et au stockage adéquat.
• Veiller à l'uniformisation du service et contrôler scrupuleusement les normes de nettoyage en cuisine et en salle.
• Établir et gérer les plannings pour assurer une organisation optimale et une couverture des services.

Profil

Avantages