CHEF DE RANG - LE RESTAURANT DE L'AMUSOIR

Le restaurant incontournable de Waterloo

Incontournable à Waterloo, l’Amusoir est une ancienne fermette joliment réaménagée.

Ce restaurant chaleureux où le bois se montre omniprésent, propose de la cuisine de brasserie à la belge, des préparations de poisson et des grillades de viande accompagnées d’une carte des vins remarquable par sa qualité et sa diversité.

Le restaurant est organisé en trois espaces pouvant accueillir jusqu’à 170 couverts.

Son atout ? La grande terrasse avec vue sur l’étang qui peut accueillir jusqu’à 120 couverts supplémentaires.

Ce restaurant, qui n’était initialement d’un petit bar avec quatre tables, s’est vu transformer et évoluer au fil du temps jusqu’à atteindre près de 2 500 m2 proposant un excellent rapport qualité / prix.

Son petit plus ? Le restaurant de l’Amusoir propose un service de plats à emporter et de livraison à domicile à Waterloo !

Le Chef de Rang est responsable d'un rang, c’est-à-dire d’un groupe de tables, et veille au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables.

Le Chef de Rang véhicule l’image de l’établissement par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

VOTRE ROLE :

Le Chef de Rang effectue le service en salle depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle. Pendant le service, il est responsable d’un certain nombre de tables (rangs) et donne des instructions opérationnelles aux commis de salle. Il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients. À la fin du repas, le Chef de Rang s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement. Ses activités sous la responsabilité du manager de l'établissement.

VOS TÂCHES PRINCIPALES :

• Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants
• Donner des instructions aux commis et participer au travail
• Mise en place des consoles de service
• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
• Après le service, débarrasser les tables
• Avancer la mise en place pour le prochain service
• Ranger le matériel de service

VOTRE PROFIL :

NOTRE PROPOSITION :