Chef-kok

Over La Volta

La Volta is het culinaire hart van Hotel FRANQ , een boutique hotel waar stijl, comfort en

verfijning samenkomen in het bruisende centrum van Antwerpen . Ons nieuwe Italiaanse

concept brengt de smaken van Italië tot leven met een moderne interpretatie – eerlijk,

puur, seizoensgebonden en met respect voor traditie. Hier draait het om beleving,

finesse en kwaliteit, in een setting waar gastvrijheid centraal staat.

Jouw rol

Als Chef-kok van La Volta ben jij de creatieve en organisatorische spil in de keuken. Je

bouwt mee aan de identiteit van het concept, ontwikkelt een authentieke maar

verrassende menukaart en leidt een gedreven team met passie voor de Italiaanse

keuken. Je weet smaken perfect in balans te brengen en gasten telkens opnieuw te

verrassen.

Wat ga je doen?

• Ontwikkelen en uitvoeren van een eigentijdse Italiaanse menukaart
• Aansturen en inspireren van het keukenteam
• Waken over de kwaliteit, presentatie en consistentie van alle gerechten
• Beheren van voorraad, leveranciers en kostenbeheersing
• Toepassen van de hoogste normen op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid
• Actief bijdragen aan de beleving en uitstraling van het restaurant

Wat breng je mee?

Wat bieden we jou?

prestigieus hotel