CHEF KOK (VLIEGENDE PLOEG)

Functiebeschrijving

De Keukenchef van een vliegende ploeg is verantwoordelijk voor de keukens op kwalitatief, budgettair en sociaal vlak en bied ondersteuning aan alle keukens binnen ons bedrijf

We bieden u ook flexibele werktijden, Af en toe weekendwerk en sommige feestdagen. U dient zich ervan bewust te zijn dat uw werkgebied niet alleen Oost en West-Vlaanderen omvat, maar ook de regio's Antwerpen, n Brussel. Dit betekent dat u zich af en toe moet verplaatsen naar verschillende locaties om uw taken uit te voeren. Een bedrijfswagen is inbegrepen in het contract.

Verantwoordelijkheden

• Verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten zowel bij de productie als bij het eindproduct ervan.
• Toezicht houden op de goede uitvoering van diensten in de keuken en het personeel.
• Staat in voor de correcte opslag van de goederen in de diverse voorraadruimten.
• Verantwoordelijk voor ontvangst en opslag en correct gebruik van goederen.
• Indien problemen met de klant, leverancier en/of anderen zal hij zijn overste(n) onverwijld informeren.
• Staat in voor de sturing en begeleiding van de medewerk(st)ers.
• Is verantwoordelijk voor het dagelijks opmaken van de bestelbonnen.
• Staat in voor de hygiëne van de keuken, de stockageruimten en de aangrenzende lokalen.
• Is verantwoordelijk voor de menuplanning rekening houdende met het seizoensaanbod en de prijs van de voedingswaren.
• Respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
• Heeft kennis van de keukenapparatuur.

Kwalificaties

• De Keukenchef moet over de nodige kennis en ervaring beschikken om zijn keuken te beheren.
• Scholing: hotelschool en ten minste 5 jaren evenwaardige ervaring in de beroepssector.
• Goed sociaal contact onderhouden met het personeel, het motiveren ervan en het bewerkstellingen en behouden van een goede verstandhouding onderling.
• Tweetalig Nederlands - Frans

Onderwijs

Over Aramark

Onze missie

Geworteld in service en verenigd door ons doel, streven we ernaar om geweldige dingen te doen voor elkaar, onze partners, onze gemeenschappen en onze planeet.

Bij Aramark vinden we dat iedere medewerker gelijke kansen op werk moet hebben en vrij moet zijn om deel te nemen aan alle activiteiten van het bedrijf, zonder enige vorm van discriminatie.

Over Aramark

De medewerkers van Aramark zijn er trots op elke dag verschillende diensten aan te bieden in 19 landen over de hele wereld. We streven ernaar om geweldige dingen te doen voor elkaar, onze partners, onze gemeenschappen en onze planeet. Wij geloven dat je binnen jouw carrière je talenten moet kunnen ontwikkelen, je passies moet voeden en je professionele groei moet stimuleren. Dus wat je ook nastreeft - een nieuwe uitdaging, gewoon een geweldige werkplek - onze focus is jou te helpen je volledige potentieel te bereiken. Kom meer te weten over werken bij http://www.aramarkcareers.com of bekijk ons op Facebook, Instagram en Twitter.