Objectif
Préparer et commander les hamburgers et boissons ; débarrasser la salle.
Respecter les normes internes (temps de cuisson, portions, composition, etc.) et standard. Satisfaire aux normes de qualité, service et hygiène.
Tâches principales
Suivant le planning / travail, est occupé à un certain poste de travail dans un certain département ou secteur.
Cuisine :
- Dispose tous les composants nécessaires à la préparation des salades et hamburgers.
- Compose les assortiments de salades d’après le modèle et suivant l’estimation des ventes.
- Durant le service, travaille à un certain poste :
- Réchauffe les petits pains
- Grille les hamburgers
- Fait frire les préparations de volaille et poisson
- Garnit les petits pains de sauce, salade, viande, poisson ou
- poulet
- Fait frire les frites
Accueil :
Accueille les clients au comptoir.Prend note des commandes et les enregistre à la caisse.Dispose la commande sur un plateau ou en sachets.Fait l’addition et reçoit.Salle :
Débarrasse les tables et nettoie la salle.Complète le stock de serviettes et de pailles.Remplace les poubelles, nettoie les tables et dispose les chaises.Tient à l’œil l’ordre et la netteté dans la salle, oriente les clients.