Bakker

Wat ga je doen?

Heb jij al enige ervaring met alles wat met bakken en banket te maken heeft? Schrikt nachtwerk jou niet af?Voor onze klant in Sint-Niklaas zijn we op zoek naar een broodbakker. Hoe ziet je takenpakket eruit? -Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, …) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg -Het deeg mengen, kneden en uitrollen -Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven -De gisting controleren -De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen -Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden -Voedingswaren bereiden : Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, …) -Ons bekend assortiment broodproducten op hoog niveau houden -Grondstoffen ontvangen en beheren -Werken volgens onze recepten en met respect voor de HACCP richtlijnen

Wie ben jij? m / v / x

• Wat is belangrijk?
• Betrouwbaarheid : elke schakel is van groot belang!
• Graag in team werken.
• Recepten nauwgezet volgen.
• Toepassen van HACCP.
• Voorraadbeheer.

Talenkennis : Nederlands

Wat bieden wij jou?