Verantwoordelijke keuken / Patissier - 2 ploegen/dag

We zijn op zoek naar een ervaren patissier die daarnaast de kans krijgt om binnenkort ook de leiding over te nemen van de grootkeuken.

Wat ga je doen:

1. Als patissier:

• Productie van patisserieproducten, van voorbereiding tot afwerking.
• De ovens bedienen en alle gebaksoorten opbouwen en afwerken volgens vaste recepten en kwaliteitsvereisten.
• Je wordt nu al klaargestoomd om de leiding te nemen over de grootkeuken en werkt nauw samen met de huidige verantwoordelijke die binnenkort op pensioen gaat.

2. Als keukenverantwoordelijke:

• De bereiding van hoogwaardige bakkerij- of patisserieproducten volgens recepten en kwaliteitsstandaarden.
• Aansturen van collega's, met oog voor planning, kwaliteit en efficiëntie.
• Mengen en verwerken van ingrediënten én het afbakken en afwerken van producten.
• Verbetervoorstellen doen.
• De naleving van hygiëne-, veiligheids- en kwaliteitsnormen binnen het team opvolgen.

Internationaal familiebedrijf met meerdere vestigingen, bekend voor de productie van bakkerijproducten zoals patisserie, viennoiserie en broodproducten.

• Een diploma als patissier én ervaring.
• De ambitie om te groeien naar een leidinggevende rol.
• Een doe-mentaliteit en van structuur, planning en samenwerken houden.
• Een zeer goede kennis Nederlands.
• Bereid zijn om 1 zaterdag en 1 zondag te werken om de 6 weken.

• Vast contract van onbepaalde duur.
• Als patissier is jouw werkrooster in 2 ploegen.
• Zodra je keukenverantwoordelijke bent, start je tussen 6u en 7u30.
• Je werkt 1 zaterdag en 1 zondag om de 6 weken.
• Mooie verloning inclusief maaltijdcheques, hospitalisatieverzekering, groepsverzekering.
• Dagelijks proeven van de producten in de refter.
• Sport- en wellbeing activiteiten.