Chef-kok grootkeuken (m/v)

Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers. Als chef gerant in Brussel (op 5 min loopafstand van het Noordstation) ben je bij Sodexo verantwoordelijk voor de keuken van jouw site, een bedrijfsrestaurants.Je bent verantwoordelijk voor een restaurant en neemt deel aan de bereiding van de maaltijden (selfservice : tussen 100 en 250 ontbijten en lunches per dag)Je bent eveneens verantwoordelijk voor de receptie (ontvangst van bezoekers in het gebouw)Je bent verantwoordelijk voor de begeleiding en coaching van jouw team (5p)Je bent verantwoordelijk om de bestellingen te plaatsen en mise en placeJe controleert de leveringen en de stockJe zorgt voor de planning, vervangingen, registratie van de prestaties van uw team en volgt de administratieve taken op met de loonadministratieJe zorgt voor de opvolging van de HACCP proceduresJe zorgt voor de maandafsluiting binnen de gestelde termijn. U superviseert het algemeen onderhoud van de keuken en de apparatuurJe volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Voor de vacature van chef gerant in Brussel zoeken we iemand met het volgende profiel : Je beschikt over een hotelschooldiplomaJe beschikt ervaring in een gelijkaardige functieJe bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving , de procedures en aankoopsystemenJe spreekt zeer goed Frans en NederlandsJe bent een people manager, hebt ervaring in het beheren van een team, een coach, motivator en beschikt over de nodige diplomatie en empatisch vermogenJe bent klant- en resultaatgerichtJe hebt een goede informaticakennis (Word, Excel, Outlook,...)Je bent een teamplayer - One Team Approach .

Concreet houdt dit in : Een vast contract bij Sodexo in BrusselVoltijds contract met een uurrooster van 5 dagen per week. Je werkt van 7u00 tot 15u06 (38u / week)Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat : Réception, Français, Planning, Clôture mensuelle, Onderhoud, Informatica, Ontbijt, Payroll et Salaire, Néerlandais, Frans, Loonadministratie, Suivi administratif, École, HACCP, Planification, Restaurants, Gestion de stock, Outlook, Production, Communication, Coaching, Codage, Entretien général, Onthaal, Nederlands, MS Excel, Beveiligingsdienst, Service de sécurité, Norme EN, Livraison