Responsable production boulangerie

L’Entreprise

Votre objectif est de garantir une organisation fluide de l’activité, depuis la préparation des pâtes jusqu’à la sortie des produits finis, tout en veillant à la qualité et au respect des règles de fabrication.

Le Poste

Vos principales tâches :

• Organiser et coordonner le travail de l’équipe en fonction de la production
• Participer aux différentes étapes de fabrication des produits boulangers
• Veiller au respect des recettes, des méthodes de travail et des standards de qualité
• Contrôler la qualité des produits et intervenir en cas d’anomalie
• Gérer les besoins en matières premières et l’approvisionnement des postes
• Accompagner et former les nouveaux collaborateurs
• Faire le lien avec le responsable de production et assurer la bonne transmission des informations
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer au nettoyage et au maintien d’un atelier propre et organisé.

Le Profil

Le profil recherché :

• Formation en boulangerie et minimum 10 ans d’expérience dans le métier
• Première expérience en encadrement ou coordination d’équipe
• Bonne maîtrise des techniques de fabrication boulangère
• Sens de l’organisation, rigueur et autonomie
• Attentif(ve) à la qualité et au respect des normes d’hygiène
• Capable de gérer les priorités et les imprévus
• Esprit d’équipe et goût pour le travail de terrain.

L'offre

Ce que nous proposons :

• Contrat à temps plein de 38 heures par semaine
• Travail du lundi au vendredi
• Horaires principalement en journée, avec des horaires variables selon l’organisation de la production
• Un poste polyvalent avec de vraies responsabilités au sein d’un atelier à taille humaine
• La possibilité d’évoluer dans une entreprise stable et en développement
• Un salaire adapté à votre expérience et aux responsabilités de la fonction
• Un package d’avantages complémentaires.