Boucher

Description de l’entreprise

• Expertise Blanc Bleu Belge (BBB) : Reconnu pour sa maîtrise de la découpe du Blanc Bleu Belge, travaillant exclusivement avec les meilleurs éleveurs de la région de Bastogne pour offrir une viande tendre et de haut rendement.
• Découpe Artisanale sur Mesure : L'atelier est réputé pour sa flexibilité, proposant des découpes "à la carte" pour les artisans-bouchers et les professionnels de la salaison.
• Médaille d'Or : Pour son pâté de foie au Concours international de Charleroi.
• Double Lauréat du Coq de Cristal : Récompensé à la Foire de Libramont pour son boudin noir et son saucisson.
• 11ème mondial aux Internationaux du Barbecue : Avec un score de 98,6 %.
• Certification IFS Global Markets-Food : Cet établissement bénéficie de cette certification internationale qui garantit la sécurité et la qualité des produits alimentaires, assurant un haut niveau de confiance pour les professionnels.

Description de l’emploi

Bien que vous effectuerez une tournante afin de maîtriser, à terme, tous les postes de travail de l'atelier, voici les missions principales de ce poste de boucher :

• Désossage et parage de quartiers de bœuf (principalement Blanc Bleu Belge).
• Découpe technique selon les commandes spécifiques.
• Contrôle qualité et respect rigoureux des normes d'hygiène (normes IFS).
• Garantie de la traçabilité des carcasses dès leur réception.
• Conditionnement et préparation des colis pour les clients professionnels.

Exigences du poste
Les compétences requises

Les compétences recherchées ?

• Expérience et/ou formation dans le secteur (nous pouvons vous former sur place)
• Avoir une bonne condition physique car il y a du port de charges assez lourdes
• Être motivé à évoluer, fiable et rigoureux
• Pouvoir s'intégrer facilement à une équipe

Vous travaillez du lundi au vendredi de 3/4h à 11h/12h (les horaires peuvent varier d'1h ou 2 en fonction de la charge de travail).

Le collègue idéal est quelqu'un...

Le collègue idéal se distingue par une ponctualité exemplaire et un solide esprit d'équipe, essentiels pour maintenir le rythme soutenu de l'atelier dès les premières heures. Sa passion pour le produit bien travaillé s'exprime par une précision constante dans ses gestes et une grande capacité d'adaptation face aux demandes spécifiques. Enfin, son attitude positive et sa robustesse lui permettent d'évoluer avec dynamisme dans un environnement de travail exigeant tout en restant solidaire avec ses partenaires de découpe.

Arbeidsvoorwaarden
Votre salaire et vos avantages extralégaux

Le package salarial :

• Salaire horaire brut de minimum 15.78€
• Primes de nuit : 20% en plus pour les heures avant 6h du matin
• Prime de fin d'année (185€ pour une année complète de travail)
• Vos frais kilométriques sont remboursés

À propos de vos congés

• Congés légaux : 20 jours de vacances par an (pour un temps plein), basés sur les prestations de l'année précédente.
• Jours fériés : 10 jours fériés légaux garantis et rémunérés.
• Organisation : Les congés sont généralement planifiés en concertation avec l'équipe pour garantir la continuité de la production, avec une certaine souplesse hors des périodes de pics d'activité (fêtes de fin d'année).

Autres avantages sympas

• Système de parrainage : Dès votre arrivée, vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé par un collègue expérimenté, ce qui facilite l'apprentissage des techniques spécifiques de découpe du Blanc Bleu Belge.
• Formation continue : l'établissement investit dans les compétences de ses quelque 30 collaborateurs pour garantir un service innovant et de qualité constante.
• Événements d'équipe : L'entreprise organise des moments forts pour la "Team", comme des journées du personnel incluant des ateliers de sensibilisation et de formation pratique (sécurité, premiers secours) pour renforcer la confiance mutuelle.
• Installations de pointe : L'atelier utilise des équipements modernes conformes aux normes de sécurité internationales (IFS), offrant un environnement de travail structuré et hygiénique.
• Proximité avec la direction : La gestion par la famille assure une écoute directe et une dimension humaine au sein de la structure.