PIZZAIOLO

• Préparation de pizzas en quantité pour des flux importants (pizzeria, restaurant de grande capacité, événementiel, traiteur...)
• Choix et sélection des ingrédients (fraîcheur, qualité de la farine, de la tomate et de la mozzarella)
• Préparation de la pâte (pâtons), étalage manuel et réalisation des sauces et garnitures
• Surveillance de la cuisson (maîtrise du four à bois, à gaz ou électrique)
• Dressage, découpe et emballage des pizzas avant service
• CAP Cuisine / Certificat de pizzaiolo ou expérience significative sur un poste similaire
• Horaire continu en journée (horaire de galerie)
• Mission longue avec possibilité d'embauche

VÉHICULE INDISPENSABLE

AGENCE HOSPITALITY : +352 26.63.24.40