Talent.com
Shangri-La
Stewarding ManagerShangri-La • CH Kyoto
Stewarding Manager

Stewarding Manager

Shangri-La • CH Kyoto
30+ dagen geleden
Functieomschrijving

Shangri-La Kyoto

Discover new Shangri-La envisioned by Shangri-La Group, the pioneer of Asian hospitality.
Shangri-La Kyoto is scheduled to open by the end of 2026.
As we prepare for this exciting opening, we invite you to become a valued member of the Shangri-La family.


シャングリ・ラ 京都

アジアンホスピタリティのパイオニアであるシャングリ・ラ グループが描く、新たな桃源郷へ。
シャングリ・ラ 京都が、2026年末までにオープン予定です。
開業に向けて、シャングリ・ラ ファミリーの一員になりませんか。

Japanese speaking required.

Position: Stewarding Manager

Department: Stewarding
Reports to: Direcctor of Food and Beverage

Stewarding Manager

We are currently seeking Stewarding Managerto join Shangri-La Kyoto FB team.

In this role, you will be responsible for overseeing the effective and efficient operation of the Stewarding Department, ensuring the highest standards of cleanliness, hygiene, health and safety across all Food & Beverage areas. You will manage stewarding operations, including cleaning processes, stock control, equipment maintenance, and compliance with company standards and policies.
Working closely with the Executive Chef, Director of Food & Beverage, Restaurant Management, Service Teams, and Housekeeping, you will foster strong communication and collaboration to ensure exceptional operational standards and guest experiences. As a member of the Food Safety Management Team (FSMT), you will contribute to the development, implementation, and continuous improvement of food safety management systems, documentation, and HACCP plans to support regulatory compliance and operational excellence.

Key Responsibilities

  • Oversee Daily Stewarding Operations
  • Manage Inventory, Equipment & Cost Control
  • Ensure Food Safety, Hygiene & Sanitation Standards
  • Lead, Train & Develop the Stewarding Team
  • Foster Effective Communication Across Departments
  • Maintain Health, Safety & Environmental Compliance

Requirements

  • Strong communication skills with a professional and positive attitude
  • Fluency in Japanese and the ability to communicate effectively in English
  • HACCP certification and a good understanding of food safety and hygiene standards
  • Relevant food safety certifications recognized by local authorities
  • Commitment to teamwork, professionalism, and continuous improvement
  • Minimum 3 years of leadership experience in Stewarding or a similar operational role within an international hotel environment
  • Good computer literacy and administrative skills
  • Flexibility to work according to operational requirements
  • Additional language skills (Preferred)
  • Experience in a similar luxury hotel environment (Preferred)
  • Additional training or development programs related to Food & Beverage operations (Preferred)
  • Degree or diploma in Environmental Health, Food Hygiene, Chemical Studies, or a related field (Preferred)
  • Flexibility regarding work location (Preferred)

Director of Sales

このポジションでは、スチュワーディング部門の円滑な運営をリードし、館内の料飲施設における清潔さ・衛生管理・安全基準の維持向上を担っていただきます。エグゼクティブシェフや料飲部門、ハウスキーピングをはじめとする関係部署と連携しながら、質の高いサービス提供を支える重要な役割を担います。また、食品安全管理チームの一員として、HACCPを含む食品安全管理体制の継続的な改善にもご尽力いただきます。

主な業務内容

  • スチュワーディング部門の運営・管理
  • 食器・グラス・カトラリー・厨房機器の在庫および品質管理
  • 衛生管理、食品安全管理およびHACCP基準の遵守
  • 部門予算、人件費および運営コストの管理
  • チームメンバーの採用、育成、指導およびパフォーマンス管理
  • 調理部門・料飲部門・ハウスキーピングとの連携による円滑なホテル運営のサポート
  • 安全で快適な職場環境の維持および法令遵守の推進
  • 環境保全活動およびサステナビリティ施策の推進

応募資格

  • 日本語で円滑なコミュニケーションができ、基礎的な英語力をお持ちの方
  • HACCPを含む食品安全・衛生管理に関する知識および関連資格をお持ちの方
  • 国際的なホテルまたは同等のホスピタリティ業界において、スチュワーディングまたは関連部門でのマネジメント経験を3年以上お持ちの方
  • 高い衛生意識と安全管理意識を持ち、チームワークを大切にできる方
  • 基本的なPCスキルをお持ちの方
  • 柔軟な勤務時間に対応できる方
  • プロフェッショナルな姿勢と向上心を持ち、主体的に業務に取り組める方
  • 英語以外の外国語スキルをお持ちの方（歓迎）
  • ラグジュアリーホテルでの勤務経験をお持ちの方（歓迎）
  • 環境衛生、食品衛生、化学関連分野の学位または資格をお持ちの方（歓迎）
  • Food & Beverage関連の専門研修や資格をお持ちの方（歓迎）
Maak een vacature-alert aan voor deze zoekopdracht

Stewarding Manager • CH Kyoto

Vergelijkbare banen

Teammanager Gedragstrainingen

Vias instituteHaren, Belgium

Krijg je energie van het motiveren van een team en heb je interesse om mee te werken aan de verdere visieontwikkeling van ons departement dat gedragstrainingen organiseert?.Je deelt graag je kennis... Laat meer zien

 • Gesponsord

Enzybel int. SA - QA Manager

Natix SAVillers-le-Bouillet, Walloon Region, BE

Floridienne, rassemble les activités Life Sciences du groupe et est spécialisée dans l’extraction et la purification de molécules naturelles à haute valeur ajoutée destinées à des applications inno... Laat meer zien

 • Gesponsord • Nieuw!

Project & account manager Life Sciences

Möbius Business RedesignHasselt, BE

Möbius is een adviesbureau dat organisaties in verschillende sectoren helpt bij het ontwerpen en implementeren van de beste oplossingen.Onze +140 collega's zijn actief in België en Nederland en beg... Laat meer zien

 • Gesponsord

Site Manager

BAM Interbuild bvHasselt, BE

Leid jij onze bouwprojecten straks naar nieuwe hoogten? Wie zijn we? Kairos, BAM Interbuild en BAM fm vormen samen de Belgische tak onder het Nederlandse moederbedrijf Royal BAM Group.Samen, als ... Laat meer zien

 • Gesponsord

Nacalculator

JobbydooSint-Truiden, BE

Functieomschrijving Ben jij sterk met cijfers, technisch onderlegd en hou je van structuur en opvolging? Heb je ervaring binnen aluminium buitenschrijnwerk en haal je voldoening uit het bewaken va... Laat meer zien

 • Gesponsord

Assistant Relationship Manager

NexeoHasselt, Flemish Region, Belgium

Nexeo is currently looking for an Assistant Relationship Manager for one of the leading banks in Belgium.Nexeo Belgium is a consultancy company that supports its clients in the banking, finance and... Laat meer zien

 • Gesponsord

Accountmanager | Brandbeveiliging

Sales TalentsHasselt, BE

Ben jij een gedreven en enthousiaste persoon met een interesse voor brandbeveiliging? Wil je deel uitmaken van een snelgroeiend team en jouw stempel drukken op de toekomst van onze klant in België... Laat meer zien

 • Gesponsord

Compensation & benefit manager (m/v/x)

Sint-FranciscusziekenhuisHeusden-Zolder, Belgium

Submit your CV and any additional required information after you have read this description by clicking on the application button.Werken bij Sint-Franciscusziekenhuis.Werken in een zorgomgeving is ... Laat meer zien

 • Gesponsord

Manager strategische accounts

S&you BelgiumLummen, Flemish Region, BE

Als Key Account Manager ben je verantwoordelijk voor het beheren van strategische samenwerkingen met industriële en out-of-home klanten in België en geselecteerde internationale markten.Je ontwikke... Laat meer zien

 • Gesponsord

Reiniger Brand- en waterschade

Start People PaalZONHOVEN, Limburg, BE

Ben jij of zoek naar een job in.Reiniger brand- en waterschade.Wel, als jij je bewijst kan je op termijn.Interesse in deze vacature? Aarzel dan zeker niet om te solliciteren! Bijkomende vragen? Con... Laat meer zien

 • Gesponsord

Project Economics Manager

Stellantis e-TransmissionsSt-Truiden, Flemish Region, Belgium

Stellantis e-Transmissions, a member of the Stellantis group, operates in Belgium and the Netherlands, specializing in hybrid transmission manufacturing.With a workforce of over 850 employees, robu... Laat meer zien

 • Gesponsord

Accountmanager Heavy Duty

Dixon Sales & MarketingHasselt, BE

Vanuit hun kantoren in Antwerpen Limburg groeien ze verder doorheen heel Vlaanderen.Een unieke kans om een sleutelrol op te nemen in een regio waar nog veel terrein te winnen is.Interesse? Lees dan... Laat meer zien

 • Gesponsord

Fleet Advisor

HaysHasselt, Belgium

Ben jij commercieel gedreven, heb je een passie voor mobiliteit en bouw je graag duurzame klantenrelaties uit? Dan is deze opportuniteit misschien iets voor jou.Before applying for this role, pleas... Laat meer zien

 • Gesponsord

Interne Key Account Team Manager

RAJAPACK BelgiumTongeren, Flemish Region, BE

Je combineert inhoudelijke expertise in key account management met sterk people management en fungeert als motor om het team structureel naar een hoger professioneel niveau te tillen.Je zorgt ervoo... Laat meer zien

 • Gesponsord

Sales Manager

WINSEARCH VlaanderenHasselt, BE

Als Sales Manager Daylight, Smoke & Ventilation neem je een spilfunctie in binnen het Belgische salesteam.Je combineert hands-on business development met de dagelijkse opvolging van een team van vi... Laat meer zien

 • Gesponsord

Expert Van Breda Advisory – Overdracht en M&A regio Limburg

Bank. Banque Van Bredawinterslag, limburg, Belgium

Om ons aanbod als partner voor het totaalvermogen te ondersteunen geef je als Expert Van Breda Advisory – Overdracht en MA gespecialiseerd advies en begeleiding aan klanten van de bank.Je maakt dee... Laat meer zien

 • Gesponsord

Redder M/V/X

ActirisSint-Truiden, BE

Beschrijving van de functie We zijn op zoek naar een student-redder of redder in flexi-statuut met een 'hoger redder' diploma & je bent in orde met de nodige bijscholingen.Vanuit de verschillende ... Laat meer zien

 • Gesponsord

Structurer / Originator – Power Markets & Portfolio Risk

Energy Solutions GroupHeusden-Zolder, Flemish Region, BE

We are looking for a Structurer / Originator to join ESG's Technology team and strengthen our commercial and market-facing capabilities.This is a hybrid role at the intersection of structuring, ori... Laat meer zien

 • Gesponsord

Site Manager (H/F/X)

VivaldisGrâce-Hollogne, België

Site Manager Multi-technique – Eau & HVAC (H/F/X).L'agence Vilvadis recrute pour un.Reconnue pour son organisation à hiérarchie horizontale et sa forte croissance, cette société offre une tranquill... Laat meer zien

HSE Advisor

BAM Interbuild bvHasselt, BE

Vind jij veiligheid, duurzaamheid en welzijn op het werk een absolute prioriteit? Dan ben jij wellicht dé nieuwe collega die wij zoeken! Wie zijn we? Kairos, BAM Interbuild en BAM fm vormen samen... Laat meer zien