Talent.com
Rode Quartet bv
Kok - Aziatische keukenRode Quartet bv • jabbeke, BE
Kok - Aziatische keuken

Kok - Aziatische keuken

Rode Quartet bv • jabbeke, BE
4 dagen geleden
Functieomschrijving

Als kok ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van diverse Aziatische en Oosterse gerechten.

  • Dresseren en presenteren van borden en schalen volgens de geldende richtlijnen.
  • Meerdere borden identiek en volgens de kwaliteitsnormen dresseren.
  • Ondersteuning bieden bij problemen en tijdens drukke serviceperiodes.
  • Instaan voor de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten.
  • Controleren van voedingsmiddelen op versheid en kwaliteit en toezien op een correcte bereiding.
  • Voorbereiden en aanvullen van schotels voor buffetten, banketten en saladebars.
  • De vastgelegde portiegroottes respecteren.
  • De voorraad opvolgen en tekorten tijdig signaleren.
  • De keukenregels inzake hygiëne en voedselveiligheid strikt naleven.
  • Toepassen van gespecialiseerde snijtechnieken en specifieke Aziatische snijstijlen die belangrijk zijn voor de presentatie en korte gaartijden.
  • Toepassen van professionele woktechnieken voor snelle en kwalitatieve bereidingen.
  • Kennis van Aziatische en Chinese ingrediënten, zoals kruiden, groenten, vlees en vis.
  • Bereiden van dim sum, met kennis van de juiste technieken voor het kneden, vullen en vouwen van het deeg.
  • Bereiden van sushi, zoals maki's en nigiri.
  • Bewaken van de kwaliteit en consistentie van de gerechten tijdens de service.
  • Correct bewaren, etiketteren en verwerken van voedingsmiddelen volgens de geldende voedselveiligheidsvoorschriften.
  • Bereiden van Aziatische wokgerechten.

Werkervaring

  • Een eerste werkervaring in een professionele keuken is vereist.
  • Ervaring met het bereiden van Aziatische gerechten is een pluspunt. Bij voorkeur beschikt de kandidaat over minstens 2 jaar ervaring, maar motivatie en leergierigheid zijn minstens even belangrijk.

Bijkomende vaardigheden

  • Goede kennis van Aziatische kooktechnieken.
  • Goede kennis van woktechnieken.
  • Kennis van de Chinese taal is een pluspunt.
  • Nauwkeurig en hygiënisch kunnen werken.
  • Goed kunnen omgaan met werkdruk tijdens drukke serviceperiodes.
  • Snel en efficiënt kunnen werken zonder de kwaliteit uit het oog te verliezen.
  • Oog voor detail en presentatie.
  • Zelfstandig kunnen werken en initiatief nemen.
  • Flexibiliteit wat betreft werkuren, weekends en feestdagen.


Wokgerechten, Leergierigheid, Hygiëne, Vissen, Initiatiefnemend, Signaleren, Chinees, Vouwen

Maak een vacature-alert aan voor deze zoekopdracht

Kok - Aziatische keuken • jabbeke, BE

Vergelijkbare banen

Keukenplaatser

JobbydooRoeselare, BE

Over de functie Ben jij iemand die graag werkt aan projecten waarbij precisie, afwerking en vakkennis centraal staan? Haal je voldoening uit perfect afgewerkte resultaten en wil je keukens installe... Laat meer zien

 • Gesponsord

Sales advisor keukens | Roeselare | Bedrijfswagen

JobbydooROESELARE, West-Vlaanderen, BE

Voor een gekend Belgisch familiebedrijf met jarenlange ervaring en een passie voor stijlvolle, hoogwaardige keukens zijn wij op zoek naar een sales advisor / toonzaalverkoper voor het filiaal in Ro... Laat meer zien

 • Gesponsord

Meestergast

JobbydooDiksmuide, BE

Voor een bouwbedrijf in de regio Veurne, gespecialiseerd in open ruwbouw, zijn we op zoek naar een meestergast / ploegbaas ruwbouw.In deze functie ben je verantwoordelijk voor het aansturen en moti... Laat meer zien

 • Gesponsord

Technieker | 2-ploegen | Paulig | Optie vast

JobbydooROESELARE, West-Vlaanderen, BE

Voor Paulig zijn we op zoek naar gedreven operators om het team te versterken en bijdragen aan de productie van miljoenen chips, tortilla’s, taco’s en dinnerkits! Je bent verantwoordelijk voor een ... Laat meer zien

 • Gesponsord

plaatser keukens

JobbydooRoeselare, BE

Wij zoeken een echte vakspecialist met een passie voor perfectie en maatwerk? Dit voor een vaste job als keukenmonteur / keukenplaatser! Werk jij graag zelfstandig én geniet je van een fijne sfee... Laat meer zien

 • Gesponsord

plaatser van keukens

JobbydooOostende, BE

Ben jij een vakman met een passie voor perfectie en werk je graag zelfstandig? Op zoek naar een job als keukenmonteur / keukenplaatser / interieurmonteur? Hou je van een goede sfeer onder collega... Laat meer zien

 • Gesponsord

Ploegleider | Roeselare | 2-ploegen | Vast contract

JobbydooROESELARE, West-Vlaanderen, BE

Voor Paulig in Roeselare zijn we op zoek naar een ploegleider.Paulig is gekend voor het maken van chips, taco shells, tortilla's en dinnerkits.Werken in een vaste nachtploeg is ook mogelijk.Aanbod ... Laat meer zien

 • Gesponsord

Atelierverantwoordelijke M/V/X

ActirisRoeselare, BE

Beschrijving van het bedrijf De garage gelegen in Heverlee maakt deel uit van een groep die al 10 jaar verdeler is van een Duits automerk dat staat voor kwaliteit, innovatie en duurzaamheid.Service... Laat meer zien

 • Gesponsord

Natuursteenbewerker

JobbydooOostende, BE

Ben jij handig en op zoek naar een uitdagende functie binnen een stabiel en groeiend bouwbedrijf? Werk je graag nauwkeurig en haal je voldoening uit een perfect afgewerkt eindresultaat? Dan is dez... Laat meer zien

 • Gesponsord

Demi-chef de partie M/V/X

ActirisRoeselare, BE

Beschrijving van het bedrijf Dit hotel maakt deel uit van een internationale hotelgroep met vestigingen in meer dan 95 landen.Het bedrijf is trots op zijn gastgerichtheid, positieve werkmentalitei... Laat meer zien

 • Gesponsord

Bediende In De Boekhouding

VivaldisOOSTENDE, België

Ben jij een bachelorstudent Accountancy Fiscaliteit op zoek naar een studentenjob?.Voor een boekhoudkantoor in Oostende zijn we op zoek naar een student bediende in de boekhouding.Een greep uit jou... Laat meer zien

Plaatser keukens

JobbydooRoeselare, BE

Over de functie Werk jij graag aan projecten waar kwaliteit, afwerking en vakmanschap echt het verschil maken? Ben je trots op je werk en wil je keukens plaatsen die tot in de puntjes kloppen? Vo... Laat meer zien

 • Gesponsord

Nederlandstalige Klantenservice – Remote Griekenland – Verhuizing inbegrepen

FH Collective AcademyOostende, Belgium
Op afstand
Quick Apply

Verhuizen naar Griekenland deze zomer — en werk op afstand!.We zijn op zoek naar Nederlandstaligen om ons klantenserviceteam in.Stel je voor dat je je dag begint met een koffie in Athene of afsluit... Laat meer zien

Grootkeukenkok M/V/X

ActirisRoeselare, BE

Beschrijving van het bedrijf Je komt terecht in een grote buurtsupermarkt, waar je in een grote familie van collega's terecht komt.Beschrijving van de functie Dit zijn jouw taken: - - Opvolgen... Laat meer zien

 • Gesponsord

renovatie medewerker

JobbydooZedelgem, BE

Wat ga je doen? - Vervaardigen van ramen, deuren en ander maatwerk in hout.Produceren van interieur- en restauratie-elementen volgens plan.Werken met kwaliteitsvolle materialen en moderne machines... Laat meer zien

 • Gesponsord

Bewerker natuursteen in atelier

JobbydooOostende, BE

Werk jij graag met je handen en zie je graag meteen resultaat? Hier een mooie job in de bouwsector als bewerker natuursteen.Hou je van ambachtelijk werk met natuursteen, keramiek en composiet? Of w... Laat meer zien