Verantwoordelijke Levels Foodbar | Brugge & Oostende

Een hart voor de horeca? Krijg je een kick van correcte administratie?
Goesting om een trekkersrol te vervullen? Staat de beleving van de klant bij jou op nummer 1?
Dan is deze functie iets voor jou!

Fulltime of 4/5e bespreekbaar

‘Levels' is een vaste waarde binnen onze organisatie, gevestigd in onze opleidingslocaties Brugge, Kortrijk, Oostende en Roeselare. Klanten, docenten en collega's kunnen er genieten van een drankje en hapje in een aangename setting en kunnen rekenen op een vriendelijke en klantgerichte service. Voor Levels in Brugge en Oostende zijn we op zoek naar een administratief sterke horecaverantwoordelijke die ook niet bang is om zelf de handen uit de mouwen

steken.

Je functie

Het is jouw uitdaging om Levels in Brugge en Oostende op een enthousiaste, ondernemende en professionele manier te runnen onder leiding van de regiomanager. Je brengt frisse ideeën aan om Levels verder uit bouwen!

Als verantwoordelijke coördineer je het Levels-team en zorg je voor een goede werksfeer. Je maakt de wekelijkse personeelsplanning op voor Brugge en Oostende, rekening houdende met de beschikbaarheid van de medewerkers en de noden van de organisatie. Je bouwt (pro-)actief een klein netwerk van flexi-medewerkers en extra's uit. Jouw enthousiasme en professionalisme zorgt voor een positieve ontwikkeling binnen team.

Een greep uit aanbod:

• Je werkt waar nodig mee in Brugge of Oostende. Je zorgt voor een efficiënte werking en samen met jouw team bezorg je onze klanten een mooie beleving met een uitstekende service.
  
• Het zichtbaar, toegankelijk en attractief maken van Levels voor interne en externe klanten is een permanent aandachtspunt. Je onderneemt acties om het aanbod extra kenbaar te maken.
  
• Je voert de acties mee uit, coacht het team, stuurt bij en evalueert.
  
• Je bent voor Brugge en Oostende het eerste aanspreekpunt voor onze catering-klanten en leveranciers.
  
• Je behandelt en coördineert de cateringaanvragen voor ontvangst bij trainingen, events, personeelsaangelegenheden, infodagen, … (occasioneel ook op locatie).
  
• Je volgt voor Brugge en Oostende de voorraad op. Je plaatst tijdig de nodige bestellingen, zowel voor de dranken als voor ons food-aanbod. Waar nodig regel je ook het inhuren van externe catering.
  
• Je zorgt voor een goede voorbereiding van ons food-aanbod en werkt hier indien nodig ook zelf aan mee. Je zorgt dat de HACCP-normen gekend zijn bij het team en nageleefd worden.
  
• Je verwerkt dagelijks de inkomsten van Levels Brugge en Oostende. Je controleert leveringen, duidt facturen en past de stock aan. Je volgt wekelijks de kosten op en verzorgt de interne- & externe facturatie.
  
• Je rapporteert aan de regiomanager en de stuurgroep van de VZW Levels.
  
• Samen met de collega's van Kortrijk en Roeselare zoek je naar opportuniteiten om de Levels verder uit te bouwen. Je formuleert suggesties om in overleg de werkmethodes te verfijnen, het stockbeheer en het aanbod te optimaliseren en ‘food waste' en verliezen

op zaterdag. Bij events (infodagen, studiedagen, uitreikingen, recepties ...) ben je als verantwoordelijke steeds aanwezig. Tijdens de avondshiften en op zaterdag ben je, net als jouw team, soms medeverantwoordelijk voor het afsluiten van

je?

• Je hebt horeca-ervaring en kennis van HACCP.
• Je bent enthousiast, leergierig en hebt een open karakter.
• Je bent sterk in administratie, organisatie en een vlotte gebruiker van MS office.
• Je hebt graag dat de rekeningen kloppen.
• Je bent flexibel, zowel naar werk als uurrooster toe.
• Je bent bereid je bij te scholen (wetgeving, informatica, werkmethodes, voedselveiligheid,…).
• Je bent tijdens de openingsuren van Levels telefonisch bereikbaar.
• Je woont bij voorkeur in de regio Brugge.
• Je beschikt over een rijbewijs B.

Je kan je identificeren met onze bedrijfswaarden: samenwerken, ondernemingszin, resultaatgerichtheid, innovatie/creativiteit

• vermijden.

Levels is geopend van maandagmorgen tot en met zaterdag late namiddag (momenteel niet op vrijdagavond). Waar nodig werk je mee, ook occasioneel ‘s avonds of

Facturering, Voorraadbeheer, Administratie, Innovatie, Informatica, Catering, Samenwerken, School, Stuurgroep, MS Office Suite, Onthaal, Ondernemerschap, Creatieve vorming, Dranken/cocktails, HACCP, Personeelsplanning