Stage Commis de Cuisine HFX
AccorHotel • Brussels, Ontario, Belgium
6 dagen geleden
Functieomschrijving
TECHNIQUE MÉTIER / PRODUCTION
- Fabrique dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.
- Adapte son rythme de travail en fonction de laffluence des évènements et des clients.
- Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage.
- Est responsable de la qualité de sa production
- Contribue à la pérennité du matériel mis à disposition
- Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
GESTION
- Respecte scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
- Evite tout gaspillage de marchandise
- Participe aux inventaires
- Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
HYGIENE / SECURITE DES PERSONNES / ENVIRONNEMENT
- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles dhygiène HACCP
- Respecte les consignes dutilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
- Applique les règles de sécurité de lhôtel (incendie..)
- Respecte les engagements de la Charte Environnement pris sur létablissement (économie dénergie recyclage tri des déchets...)
Qualifications :
Esprit déquipe
Rapidité et efficacité
Sens de lobservation
Sens de lorganisation / rigueur
Informations supplémentaires :
Stage dune durée de 3 mois minimum.
Lopportunité dappartenir à la famille Accor
Un repas par jour de travail effectif.
Le nettoyage de votre uniforme de travail.
Remote Work :
No
Employment Type :
Intern
Experience: years
Vacancy: 1