Chef de cuisine

Description de l’entreprise
Rejoignez une grande brasserie de la région namuroise

Vous souhaitez relever un nouveau défi au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine et son ambiance conviviale ? Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F/X) pour prendre la direction de notre brigade dans une importante brasserie située dans la région namuroise.

Description de l’emploi
3 raisons de choisir ce job

• Prenez les commandes de la cuisine
• Rejoignez un établissement reconnu
• Travaillez dans un environnement stimulant

La description de votre emploi

En tant que Chef de cuisine, vous êtes responsable de l'organisation et de la gestion complète de la cuisine d'une importante brasserie,

Vos principales missions sont :

• Organiser et coordonner le travail de la brigade.
• Garantir la qualité des plats et la régularité des préparations.
• Élaborer et faire évoluer les suggestions et la carte en collaboration avec la direction.
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts de production.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer un service fluide, même lors des périodes de forte affluence.
• Former, accompagner et motiver votre équipe au quotidien.

Exigences du poste
Les compétences requises

Pour le poste de Chef de cuisine, vous devez déjà disposer des prérequis suivants :

• Une expérience confirmée en tant que Chef de cuisine.
• Une maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• D’excellentes compétences en gestion d’équipe et en organisation.
• La capacité à gérer le stress et à prendre des décisions rapidement.
• Un sens des responsabilités, un souci constant de la qualité, ainsi qu’un bon niveau d’autonomie et d’initiative.

Le collègue idéal est...

Une personne qui exerce un leadership positif, apprécie le travail d’équipe et transmet volontiers son savoir-faire. Elle fait preuve de rigueur, de créativité et d’un excellent sens de l’organisation, garde son calme dans les périodes de forte activité et reste attentive à la satisfaction des clients, avec l’envie de s’investir durablement dans un établissement reconnu.

Arbeidsvoorwaarden
Votre salaire et vos avantages extralégaux

Selon votre expérience, votre salaire se situe entre 16.8851 et 20.1794 euros par heure.

À propos de vos congés

La brasserie est ouverte 7 jours sur 7.

Les congés ne suivent pas un calendrier fixe et se prennent en accord avec l'équipe.

Autres avantages sympas

Ce poste offre un rythme de travail qui varie selon les saisons, une activité saisonnière avec une période plus calme en hiver.